Goda Recept   
Här ger vi lite tips på hur man kan använda våra produkter i matlagningen. 

Recept med såser från Ukuva iAfrica

(Recepten är hämtade från deras hemsida.)

Malawi Gold Burgers

Ingredienser:

1 rödlök

250g svamp, ex champinjoner

1 msk olivolja

1,3 kg köttfärs

1,25 dl brödsmulor, vitt bröd

1 dl Malawi Gold sås

Gör så här:

Hacka lök och svamp fint och stek i olivolja.

Blanda köttfärs, brödsmulor och sås.Tillsätt löken och svampen.

Gör biffarna för hand. Klart att grilla.

Serveras med bröd, tomat, sallad och lättsaltade potatischips samt en klick Malawi Gold sås.                        

Fish Stir Fry ( Zulu Fire Sauce)

Ingredienser:

1 kg färsk torsk

2 msk matolja

rödlök

grön paprika

röd paprika

vitlök

honung

Zulu Fire sås

Gör såhär:

Skär lök, paprikor och fisk i bitar.

Lägg alla ingredienser i en stor het panna och tillaga på hög värme tills fisken är genomstekt.

Rätten kan tillagas med den mängd grönsaker man önskar. Serveras med ris.

Polenta and Mushrooms

( Swazi Mamma Mamba Sauce)

Ingredienser:

250 g svamp, ex. champinjoner

3 msk Swazi Mamma Mamba sås

1/2 röd paprika

1 msk smör

1,25 dl vitt vin

1 liten rödlök

2,5 dl färdiglagad polenta.

1,25 dl gräddfil

5 msk extra virgin olivolja

Gör såhär:

Tillaga polentan enligt anvisningar på förpackningen. Bred ut polentan på ett stort vattensköljt fat. Låt stelna i kylen ca 1 timme. Skär polentan i bitar. Fräs på hög värme i olivoljan.

Skala och skär svamp, paprika och rödlök.Fräs detta smör i en annan panna.Häll i vitt vin och Swazi Mamma Mamba sås. Tillaga tills blandningen är torr.

Rör i gräddfilen och låt allt koka samman i 1-2 minuter.

Häll blandningen över polentan. 

Recept på en mintkladdkaka.
Hämtad från Fairtrade´s generalsekreterares blogg:

Här är receptet på den fantastiska mint-kladdkakan om det är någon som behöver inspiration inför sitt fika:

100 gr smör
16 Fairtrade-märkta mintchokladrutor från Divine 
2 ägg
2 dl Fairtrade-märkt socker
2,5 dl vetemjöl
3 msk Fairtrade-märkt kakao
1,5 tsk bakpulver

Glasyr: 20 mintchokladrutor

1. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter
2. Smält smöret i en kastrull och lägg i mintchokladrutorna. Rör om så att chokladrutorna smälter. 
3. Vispa ägg och socker och rör ner smör- och ckokladröran. 
4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten
5. Häll smeten i formen och grädda i ca 18 minuter på 175 grader
6. Ta ut kakan och täck med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare ca 10 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och bred ut den smälta glasyren med en slickepott.
7. Låt kakan svalna